155 g huevo (aprox. 3 huevos grandes)
1 yogur (vaso usado para medir el resto de cantidades)
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 limón
240 g de Mix sin gluten Gallo
15 g de levadura
Batir hasta espumar bien los huevos, añadir el yogur (guardar vaso para medir el resto de cantidades) y 2 vasos de yogur llenos de azúcar.
Incorporar 1 vaso de yogur de aceite girasol, ralladura y zumo de limón y seguir batiendo.
Incorporar los ingredientes secos al batido anterior: los 240 g mix Gallo sin gluten y los 15 g de levadura.
Hornear a 175 °C unos 30 minutos. Pinchar con un palillo para asegurar que sale seco antes de retirar del horno.